زمان کاشت سبزه عید با عدس گندم ماش

زمان کاشت سبزه عید با 10 بذر مختلف + آموزش ویدئو سبزه های خاص

کم کم که به روزهای پایانی سال نزدیک میشویم همه کدبانوهای با سلیقه به فکر تدارک کارهای سال نو میافتند. یکی از هیجان انگیزترین تدارکات کاشتن سبزه عید است، که جزو اصلی ترین گزینه های سفره هفت سین محسوب می شود. تنوع زیادی در سبزه عید سفره هفت سین وجود دارد که سبزه گندم و عدس محبوب ترین آنها است.

سبزه یکی از مهم ترین اجزای سفره هفت سین است که می توان آن را با انواع بذرهای لعاب دار و یا بذرهای سخت تهیه کرد. سبزه نماد شادابى و سرسبزى و نشانگر زندگى بشر و پیوند او با طبیعت است. سبزه همچنین نشانه خرمی وشادابی وخوش اخلاقی است. سبزی با خود شادابی نیکویی و زندگی را به همراه می آورد. رنگ سبز ارتعاش افکار ما را موزون نگه میدارد و به ما آرامش می دهد.

برای تزیین سبزه دست شما حسابی باز است و فقط کافی است بدانید کدام بذر را از چند روز قبل باید خیس و آماده کرد. در این مقاله آموزش کامل و مرحله به مرحله کاشت سبزه عید با عدس، گندم، ماش، دانه خرما، ارزن، ذرت، خرفه، بهار نارنج، شاهی، یونجه، و شنبلیله را به شما آموزش دهیم. امیدواریم این آموزش کاربردی برای تک تک شما عزیزان مفید باشد.

بهترین زمان کاشت سبزه عید

بهترین زمان کاشت سبزه عید نوروز برای بذرهای مختلف چیست ؟ با چه بذرهایی می‌توان سبزه درست کرد؟

سبزه یکی از آن سین‌های اصلی‌ است که همیشه در سفره حضور دارد. خیلی‌ها (بخصوص قدیمی‌ها) معتقدند سبزه را باید خود اهالی خانه سبز کنند. خیلی‌ها هم فقط به وجود سبزه در سفره هفت سین اعتقاد دارند اما مهم نیست که آن را خودشان درست کرده باشند یا از مادر و خواهر گرفته باشند و یا آن را از بازار خریده باشند. اگر بلد نیستید سبزه را خودتان درست کنید می‌توانید از همین الان شروع کنید و خودتان را محک بزنید.

بهترین زمان برای کاشت سبزه عید که تا روز 13 فروردین رشد کافی داشته باشد:
  • گندم = 20 اسفند
  • عدس = 15 اسفند
  • ماش = 18 اسفند
  • خرفه و شاهی = 22 اسفند
  • شنبلیله و ارزن = 16 اسفند

دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید:

  • یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز )
  • شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
  • تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز )
  • کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )

دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید:

  • نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز )
  • عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
  • ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
  • سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
  • آفتاب گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز )
  • گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
  • ارزن ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )
  • خرفه و شاهی زودتر از همه سبز می شود. حدود 8 روز مانده به عید دست بکار شوید.
زمان کاشت سبزه عید با گندم

جهت سبز کردن گیاه گندم شما باید از روز 20 اسفند ماه یعنی 10 روز قبل از عید جهت سبز کردن این گیاه اقدام نمایید.

زمان مناسب برای کاشت سبزه عید با ماش

ماش نسبت به گندم کمی طول می کشد تا سبز شود شما حداقل برای شبز کردن گیاه ماش به 12 روز وقت نیاز دارید یعنی مناسب ترین موقع جهت سبز کردن گیاه ماش روز 18 اسفند خواهد بود.

بهترین زمان برای سبزه عید با عدس

سبزه عدس بیشترین مدت زمان را برای سبز شدن نیازمند است و برای سبز شدن به 15 روز وقت نیاز دارد از این رو شما بهتر ازست از روز 14 یا 15 اسفند براس سبز کردن دانه عدس اقدام نمایید.

زمان کاشت سبزه عید شاهی و خرفه

گیاهان شاهی و خرفه سریع تر از همه سبز می شوند از این رو شما فقط 10 روز و نه بیشتر برای سبز کردن شاهیو خرفه وقت نیاز ندارید.

زمان مناسب برای کاشت سبزه یونجه

یونجه نیز یکی از دانه های مناسب جهت سبز کردن است مدت زمانی که طول می کشد تا دانه یونجه به اندازه ی کافی رشد نماید تنها 10 روز می باشد یعنی بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه روز 24 اسفند خواهد بود.

زمان کاشت سبزه عید شنبلیله

شنبلیه نیز یکی از گیاهانی است که برای جوانه زدن نیاز به زمان زیادی ندارد این گیاه جهت جوانه زدن فقط به 2 الی 3 روز فقط زمان نیاز دارد این گیاه جهت رشد مناسب تا روز 13 ام تنها به 14 روز وقت نیاز دارد.

زمان مناسب برای کاشت سبزه ارزن

ارزن هم یکی از گیاه های محبوب برای شبزه انداختن است این گیاه طی 4 روز جوانه میزند و بهترین زمان برای رشد این سبزه تا روز 13 ام تنها 14 روز قبل از عید می باشد.

روش کلی کاشت سبزه عید نوروز

به طور کلی برای کاشت سبزه عید نوروز باید به روش زیر عمل کنید:

  • مقداری از بذر دلخواه را برداشته (نه زیاد و نه کم) و در کاسه‌ای بریزید و آن‌ها را خوب بشویید.
  • بگذارید با کمی آب که لا به لای بذر‌ها قرار می‌گیرد به مدت ۶ ساعت (یک شب تا صبح) بماند.
  • بذر‌ها را درون یک آبکش خالی کرده و اجازه دهید آبشان برود.
  • یک پارچه نازک را زیر شیر آب خیس کنید و سپس خوب بچلانید تا آبش گرفته شود.
  • بذر‌ها را از درون آبکش در وسط پارچه نمناک بریزید و پارچه را گره بزنید و درون کاسه بگذارید.
  • تا یکی دو روز اجازه دهید به همین حالت بماند و جوانه بزند. منتهی چک کنید که پارچه نمدار باشد.
  • بعد از اینکه پارچه را باز کردید و متوجه شدید جوانه‌ها جون دار هستند بذر‌ها را به ظرفی که دوست دارید منتقل کنید.
  • سپس پارچه را دوباره خیس کرده و آب آن را بگیرید و روی سبزه بیاندازید (این کار را باید تا سبز شدن کامل سبزه ادامه دهید و همواره پارچه نمدار روی جوانه‌ها قرار داشته باشد).
  • در طول ایام عید هر روز باید به سبزه‌ها آب بدهید. روزی دو بار (صبح و شب) سبزه‌ها را زیر شیر آب بگیرید (از بغل آب بدهید که نظم سبزه‌ها با فشار آب به هم نخورد) و بعد آب ظرف را خالی کنید.
  • حتما حتما هر شب که میهمان‌ها رفتند یا از میهمانی برگشتید سبزه‌هایتان را در حیاط یا بالکن یا پشت پنجره بگذارید تا هوای خنک به آن‌ها برسد وگرنه به ۱۳ به در نرسیده زرد می‌شوند.

نکات طلایی پر پشت شدن سبزه عید نوروز 

  • از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید.
  • استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی(ولی سفال یه چیز دیگست)
  • از هر بذری که میخواین استفاده کنید 24 ساعت قبل در آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور)
  • هرچقدر قطر بستر کمتر باشه عمر سبزه بیشتر میشه (البته به میزان تراکم دلخواه شما هم بستگی داره.
  • بهترین روش آبیاری غبار پاشی هست استفاده از روشهای غرقابی خیلی مناسب نیست.

مواد لازم برای درست کردن سبزه عید

  • بذر به مقدار لازم (یک استکان برای یک ظرف متوسط سبزه مناسب است)
  • ظرف برای خیساندن و مرطوب نگه‌داشتن
  • ظرف سبزه عید
  • پارچه نخی در اندازه مناسب

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه عید با عدس

در ادامه به آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه عید با عدس می‌پردازیم.

سبزه عید با عدس

مرحله اول

دانه‌های عدس را در ظرفی گود ریخته و روی آنها آب بریزید. آب باید کاملا دانه‌های عدس را بپوشاند. عدس باید ۱ روز خیس بخورد. حواستان باشد که عدس آب را به خودش می‌کشد، بنابراین باید مرتب به ظرفتان آب اضافه کنید.

اگر متوجه شدید آب حباب‌دار یا کف‌دار شده است، سریع آن را عوض کنید. این نشانه گندیدگی آب است و بذرهایتان را خراب می‌کند.

مرحله دوم

پس از این مدت، دانه‌های عدس را در ظرفی پهن بگذارید و روی آنها را با پارچه نخی نم‌دار بپوشانید. ظرف را در مکانی نورگیر بگذارید و حواستان باشد پارچه همیشه نم‌دار باشد.

مرحله سوم

پس از ۲ تا ۳ روز عدس‌ها جوانه می‌زنند. حالا پارچه را بردارید و اگر ظرف سبزه عید جداگانه‌ای دارید، عدس‌های جوانه‌زده را به آرامی به آن منتقل کنید.

مرحله چهارم

اکنون باید دانه‌های عدس را به حال خود بگذارید. در طول روز آن‌قدر به آنها آب دهید که جذب جوانه‌ها شود، طوریکه وقتی ظرف را کج می‌کنید آب سرازیر نشود.

مرحله پنجم

پس از ۱۰ تا ۱۲ روز عدس‌ها ۶ تا ۷ سانتی‌متر رشد می‌کنند. سبزه عید شما آماده است.

قراردادن سبزه عدس در برابر نور مستقیم، سرعت رشد آن را بیشتر می‌کند.
 
نکات تکمیلی برای تهیه سبزه عدس
  • برای جلوگیری از خرابی و پوسیدگی عدس ها بهتر است هر روز آب آن را تعویض بکنید.
  • هر نوع بذری که می خواهید با آن سبزه بکارید حتماً از تازه و سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید.
  • آبی که در درست کردن سبزه عدس استفاده می کنید بهتر است ولرم باشد.
  • دقت کنید که به صورت نازک اقدام به ریختن عدسها داخل ظرف نکنید بهتر آن است که نحوه قرار گیری عدس ها داخل ظرف به صورت ضخیم و گنبدی شکل باشد تا زیبایی بیشتری داشته باشد.
  • از قرار دادن سبزه عدس در محیطی که سرما و گرمای شدیدی دارد به شدت خودداری کنید و بدانید که بهترین دما برای رشد آن دمای معتدل است.
  • چنانچه قصد دارید سبزه عدس را در داخل خاک بکارید حدود ده روز پیش از عید عدس ها را روی خاک ریخته و با اسپری آبیاری کنید تا رشد کنند.
  • هنگامی که رشد سبزه ها به حد دلخواه و معیار شما رسید می توانید شب ها در یک فضای خنکی از منزل خود قرار دهید تا بیش از اندازه رشد نکنند.

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سبزه عید با گندم

در ادامه به آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سبزه عید با گندم می‌پردازیم.

سبزه عید با گندم

مرحله اول

برای جوانه زنی سبزه گندم، ۱۰ روز پیش از عید، گندم‌ها را به مدت دو شب خیس کنید. در این مدت باید چند بار آب داخل ظرف را عوض کنید تا بذر شما ترش و به اصطلاح گندیده نشود.

پس از اینکه گندم‌ها جوانه زدند آنها را آبکشی کنید و درون پارچه نخی نم‌دار قرار دهید. نباید پارچه‌ای بسیار نازک و یا بیش از اندازه ضخیم را برای نگهداری بذرها انتخاب کنید.

مرحله سوم

بذرهای گندم را کاملا با پارچه بپوشانید و هر چند ساعت یک‌بار با اسپری آب، آن را نم‌دار کنید. اگر پارچه خشک باشد، ممکن است بذرها خراب شوند. همچنین بدانید که خیس بودن بیش از اندازه به رشد زودهنگام بذرها کمکی نمی‌کند. پس تعادل را در آب‌رسانی رعایت کنید.

مرحله چهارم

پس از چند روز جوانه‌های ریز و سفید‌رنگ، سبز می‌شوند. این یعنی کارتان را درست انجام داده‌اید. حالا باید این دانه‌ها را به ظرفی که برای سبزه انتخاب کرده‌اید، منتقل کنید. ظرف سفالی بهترین گزینه برای این کار است.

می‌توانید پیش از انتقال بذرها، کمی ماسه کف ظرف بریزید. خاک ماسه‌ای به حفظ رطوبت کمک می‌کند. اما نبود آن هم مشکلی ایجاد نمی‌کند.

مرحله پنجم

اکنون فقط باید صبر کنید و شاهد رشد سبزه باشید. البته که نباید آب‌دادن و مرطوب نگه‌داشتن بذرها را فراموش کنید.
قراردادن سبزه در جای خنک به آن طراوت بیشتری می‌دهد. سبزه را در جای نورگیر بگذارید؛ البته گرفتن نور مستقیم ضروری نیست.
 
نکات تکمیلی برای تهیه سبزه گندم
  • گندمی که برای سبزه استفاده می شود باید سالم باشد. گندم شکسته یا پوست گرفته قدرت جوانه زنی ندارد و زحمت شما را هدر می دهد.
  • بیش از روزی دو بار به سبزه آب ندهید، چرا که باعث گندیدن و خراب شدن سبزه می‌شود. سعی کنید با توجه به خشک بودن یا نبودن ظاهر سبزه رطوبت مورد نیاز را تامین کنید.
  • دمای اتاق برای رشد سبزه مهم است و نباید خیلی سرد یا خیلی گرم باشد. اگر هوای شهر شما خیلی سرد و خشک نیست، گذاشتن سبزه در محیط آزاد میتواند به رشد آن کمک کند. البته اگر این کار را میکنید روی سبزه توری بگذارید، و الا ممکن است پرنده ها سبزه گندم شما را بخورند!
  • دقت کنید نور به همه ی قسمت های سبزه گندم برسد، در غیر این صورت سبزه کج رشد می‌کند.
  • اگر موقع آب دهی سبزه احساس کردید آب زیاد ته ظرف مونده، آب اضافه رو خالی کنید.
  • بعد از تحویل سال، سبزه رو رها نکنید! سعی کنید تا پایان تعطیلات به آبیاری ادامه بدید چون در غیر این صورت سبزه زرد میشه.
  • بهترین روش برای آبیاری سبزه، آبپاشی با اسپری است. بعد از سبز شدن سبزه میتوانید برای هر بار آبیاری، سبزه را زیر شیر آب سرد بگیرید و آب آن را خالی کنید.
  • در کاشت سبزه استفاده از ظروف سفالی و چینی بهتر است.
  • هر چه پنبه کوتاهتر باشد عمر سبزه بیشتر میشود.
  • آبی که برای سبزه گندم استفاده میکنید باید ولرم باشد.
  • اگر در محیط گرم و خشک زندگی میکنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانتیمتری نرسیده اند، همچنان از پارچه مرطوب استفاده کنید.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه عید با ماش

کاشت سبزه ماش چندان ساده نیست و نکات بسیاری دارد. در ادامه به آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه عید با ماش می‌پردازیم.

سبزه عید با ماش

مرحله اول

ماش را در کاسه ای ریخته و به اندازه دو بند انگشت بالاتر از سطح ماش ها، روی آن آب بریزید.این کار را ۱۰ تا ۱۲ روز پیش از عید انجام دهید و دانه‌های ماش را برای یک شب خیس کنید.

مرحله دوم

روز بعد آب ظرف را خالی کنید و ماش‌ها را در ظرفی پهن قرار دهید. روی آنها را با پارچه بپوشانید و آن را مرطوب نگه دارید. پارچه را حدود چهار یا پنج دفعه در طول روز با اسپری آب خیس نمایید و از خشک شدن آن جلوگیری کنید.

مرحله سوم

توجه داشته باشید که وجود پارچه نمدار تا زمان جوانه زدن بذرهای ماش ضروری است. پس از اینکه ماش‌ها جوانه‌ زدند و در اندازه تقریبی یک‌سانتی‌متری سبز شدند، پارچه را بردارید. می‌توانید جوانه‌های ماش را به ظرف دیگری منتقل کنید. در طول روز به‌اندازه‌ای به آنها آب دهید که جذب جوانه‌ها شود، طوریکه آب اضافه در ظرف باقی نماند.

مرحله چهارم

آب دادن به جوانه‌ها را آنقدر ادامه دهید تا ارتفاع سبزه به اندازه دلخواه‌تان شود. معمولا بعد از ۷ تا ۱۰ روز سبزه‌ها به قد مناسبی می‌رسند.

نکات تکمیلی برای کاشت سبزه عید با ماش
  • میزان گرمای محیط در سرعت رشد سبزه مؤثر است. اگر رشد سبزه به نظرتان زیادی سریع یا کند است، جای آن را عوض کنید.
  • محیط سرد باعث رشد کند سبزه ماش و بالعکس محیط گرم باعث رشد سریع تر سبزه می‌شود.
  • نور کافی باعث سرسبز شدن بیشتر سبزه ماش می‌شود، پس ظرف سبزه را در محلی مناسب قرار دهید.
  • ظروف سفالی و چینی بهترین گزینه برای تهیه سبزه عید با ماش به حساب می آیند.
  • آبی که برای آبیاری سبزه ماش استفاده می‌کنید حتما باید ولرم باشد تا سبزه آسیب نبیند.
  • برای تهیه سبزه عید با ماش می‌توانید از ماش سیاه نیز استفاده نمایید که زمان سبز کردن آن کمی متفاوت است.
 

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه هسته خرما

سبزه هسته خرما چندان رایج نیست و شاید حتی نام آن را هم تا کنون نشنیده باشید. با این حال دانه خرما سبزه زیبا و جذابی دارد. اگر می‌خواهید سبزه هسته خرما را برای عید آماده کنید، با توجه به زمان تقریبی ریشه زدن هسته‌ها و سپس سبز شدن آن‌ها، بهتر است که حدود ۲۰ تا ۳۰ روز قبل از عید کار را شروع کنید. در ادامه به آموزش مرحله به مرحله سبزه دانه خرما میپردازیم.

سبزه عید با هسته خرما

مرحله اول

ابتدا تعدادی هسته از خرمای کاملاً رسیده را جدا و تمیز کرده سپس آن‌ها را در آب سرد قرار دهید. دانه‌ها را به مدت یک هفته تا ده روز در آب قرار دهید و هر روز آب آن‌ها را با آب سرد جدید تعویض کنید.

مرحله دوم

در این مرحله هسته‌های خرما شروع به جوانه زدن یا ریشه زدن کرده و برای کاشت آماده خواهند شد. برای ریشه زدن هسته‌ها به نکات زیر توجه کنید و مراخل زیر را انجام دهید:

  • ابتدا باید دانه‌های خرما را داخل یک دستمال نم دار بگذارید و آن‌ها را بپیچید.
  • سپس آن‌ها را داخل یک نایلون زیپ دار بگذارید و منتظر بمانید تا ریشه بدهند.
  • این فرآیند حدود دو هفته و نیم به طول می‌انجامد.

مرحله سوم

هسته خرما بر خلاف دیگر انواع دانه‌ها به خاک مناسب برای رشد نیاز دارد، بنابراین برای کاشت سبزه خرما به شیوه صحیح به موارد زیر دقت کنید:

  • بعد از ریشه زدن هسته‌ها، آن‌ها را درون یک گلدان که با خاک باغچه پر شده است بکارید.
  • بعد از قراردادن هسته‌ها در گلدان، روی آن‌ها یک لایه خاک بریزید و تا زمان سبزشدن بذرها، خاک را مرتب مرطوب نگه دارید. برای این کار روی آن خاک آب اسپری کنید.

مرحله چهارم

آبیاری قسمت مهمی در پرورش و کاشت انواع سبزه‌ عید نوروز به شمار می آید. اما برای هر نوع سبزه ممکن است کمی متفاوت باشد. برای سبزه هسته خرما باید بعد از سبز شدن سبزه، فاصله آبیاری را به تدریج افزایش دهید؛ یعنی تا خاک گلدان خشک نشده است به آن آب ندهید. در غیر این صورت سبزه شما می‌پوسد.

نکات تکمیلی برای تهیه سبزه هسته خرما
  • بهتر است از خاک سبک برای گلدان این سبزه استفاده شود.

  • گلدان را در مکانی قرار دهید که در معرض تابش ملایم آفتاب باشد، مانند آفتاب پشت پرده توری. همچنین می‌توانید آن را در مکانی روشن با نور غیر مستقیم نگهداری کنید.

  • در مرحله ریشه زدن هسته خرما بهتر است نایلون در محل گرمی قرار گیرد.

  • هر روز پارچه داخل نایلون را کنترل کنید تا کاملا مرطوب باقی بماند. اگر از دستمال کاغذی استفاده کرده اید و حالت خود را در اثر رطوبت از دست داده، آن را عوض کنید.

آموزش طرز تهیه کاشت ارزن برای عید

سبزه ارزن را می‌توان فوری ترین سبزه عید دانست، چرا که خیلی سریع جوانه می‌زند و رشد می‌کند. در ادامه به آموزش کاشت ارزن در خاک ژله ای و داخل تنگ ماهی می‌پردازیم.

کاشت سبزه ارزن

طرز تهیه سبزه ارزن در خاک ژله ای

بذر ارزن بسیار زود رشد می‌کند و می‌توانید ۸ روز قبل از عید برای کاشت سبزه ارزن دست به کار شوید. برای تهیه سبزه ارزن نیاز به مقداری خاک ژله ای و بذر ارزن دارید.

مرحله اول

ابتدا مقدار کافی خاک ژله ای (با توجه به اندازه ظرف مورد نظر) را با آب به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید. برای هر بسته خاک ژله ای یک لیوان آب کافی است.

مرحله دوم

سپس حدود دو سوم از ظرف را از خاک ژله پر کنید. مقداری از خاک های ژله ای را کاملا له کنید و یک لایه روی خاک های ژله ای سالم بکشید.

مرحله سوم

بذرهای ارزن را روی خاک های ژله ای له شده قرار دهید. مقدار کافی بذر ارزن بریزید تا سبزه پر و زیبایی داشته باشید.

مرحله چهارم

مجددا یک لایه نازک خاک ژله ای روی بذرها قرا دهید و مقداری آب روی آن اسپری کنید.

مرحله پنجم

روی ظرف رو پلاستیک بکشید (نیازی به سوراخ کردن پلاستیک نیست) و روزی یک بار با اسپری به آن آب دهید و مجدد روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.

مرحله ششم

بعد از حدود ۳ روز که بذرها جوانه زد پلاستیک را بردارید و روزی یک بار با اسپری به آن آب دهید.

کاشت سبزه ارزن در تنگ ماهی یا ظرف ساده

از مزیت‌های کاشت سبزه ارزن برای عید در تنگ ماهی عدم نیاز آبیاری سبزه بعد از رشد کامل است. برای کاشت سبزه ارزن در تنگ ماهی مراحل زیر را انجام دهید:

مرحله اول

در ابتدا با توجه به دهانه شیشه یا تنگ، مقدار بذر مورد نیاز برای کاشت سبزه را به مدت ۱۲ ساعت در آب بخیسانید.

مرحله دوم

سپس یک پارچه نخی را در کف یک آبکش پهن کنید، بذر‌ها را داخل آبکش بریزید و پارچه را جمع کنید. اجازه دهید بذرها به مدت ۲۴ ساعت داخل پارچه بماند، اما مراقب باشید که بذر‌ها خشک نشود.

مرحله سوم

به سراغ آماده کردن شیشه بروید؛ یک سبد به اندازه دهانه شیشه بردارید و آن را روی شیشه ی تنگ موردنظر خود قرار دهید. می‌توانید از یک بشقاب پلاستیکی اندازه دهانه نیز استفاده کنید ولی حتما باید در کف بشقاب چند سوراخ ریز ایجاد کنید.

مرحله چهارم

پمپ هوا را با استفاده از یک شیلنگ باریک داخل تنگ قرار دهید و شیلنگ را به پمپ هوا وصل کنید. (استفاده از پمپ هوا کاملا اختیاری است)

مرحله پنجم

تنگ را به گونه‌ای آب کنید که میان سبد روی تنگ و آب حدود یک سانتی متر فاصله باشد تا بذرها دچار گندیدگی نشوند.

مرحله ششم

سنگ های رودخانه ای یا تزیینی را داخل شیشه بریزید و ماهی را داخل شیشه بیندازید.

مرحله هفتم

سبد را دوباره روی شیشه قرار دهید و بذر‌هایی که از قبل خیس خورده اند را داخل سبد بریزید. سطح بذر‌های داخل سبد را صاف کنید و یک پارچه نمدار روی آن قرار دهید. دقت کنید تا زمانی که بذر‌ها جوانه بزند پارچه مرطوب روی بذر‌ها باشد و سطح آن خشک نشود. بعد از رشد کردن بذر‌ها ریشه به صورت خود به خودی به سمت آب تنگ رشد می‌کند و داخل آب قرار می‌گیرد.

مرحله هشتم

بعد از رسیدن ریشه‌ها به آب می‌توانید آبیاری به دانه‌ها ارزن را متوقف کنید.

نکات تکمیلی برای کاشت سبزه ارزن
  • به هنگام خرید بذر‌های ارزن باید دقت زیادی داشته باشید؛ به ظاهر بذر‌ها دقت کنید که ظاهری شفاف و درخشان داشته باشند. در نظر داشته باشید بذر‌ها نباید بوی کهنگی یا بوی نا بدهند. اگر بذرهای ارزن را از سال گذشته در خانه دارید، بهتر است از آن‌ها استفاده نکنید، چون بذر‌های کهنه کامل سبز نمی‌شوند و در نتیجه سبزه ارزن شما تراکم لازم را نخواهد داشت.
  •  ارزن طی ۴ روز جوانه میزند و بهترین زمان برای رشد این سبزه تا روز ۱۳ ام تنها ۱۴ روز قبل از عید می باشد.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه ذرت

برای کاشت سبزه ذرت باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.

مرحله اول

 ابتدا باید دانه‌های ذرت را حداقل ۷۲ ساعت (سه روز) در آب بگذارید تا خیس بخورند. حتما در این مدت مرتب آب ظرف تعویض شود تا آب تازه به دانه‌ها برسد، اما توجه داشته باشید که ظرف را عوض نکنید. بعد از گذشت این زمان شاهد جوانه زدن دانه‌ها خواهید بود.

مرحله دوم

سپس دانه‌های جوانه زده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن‌ها را با دستمال حوله‌ای بپوشانید. هر روز باید ذرت‌ها را خیس کرده و آب اضافه آن‌ها را بیرون بریزید. حتما دستمال روی آن‌ها را مرطوب نگه دارید تا ذرت‌ها رشد کنند.

مرحله سوم

دانه‌ها را کاملا مرتب کرده و روی جوانه‌ها را با یک دستمال مرطوب بپوشانید. بعد از گذشت ده روز دانه‌ها کم کم قد کشیده و ذرت‌ها سبز می‌شود.

مرحله چهارم (کاشت ذرت در تنگ ماهی)

اگر می‌خواهید ذرت را داخل تنگ ماهی سبز کنید، پس از انجام مراحل یالا و وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت ها را داخل سبد بریزید. سپس تنگ را پر از آب کنید به نحوی که ذرت ها داخل آب باشند.

مرحله پنجم

بعداز ده روز دانه ها ریشه داده و سبز می گردد. می توانید داخل تنگ، یک ماهی قرم یا فایتر بیاندازید و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.

نکات تکمیلی درباره کاشت سبزه ذرت
  • برای کاشت سبزه ذرت باید از دانه ذرت تازه بهره ببرید. دانه ذرتی که با آن پفیلا درست می‌کنید برای سبزه مناسب نیست، چون خشک است و جوانه نمی‌زند.
  • مقدار دانه ها نباید خیلی زیاد باشد، چون اگر تراکم زیاد باشد، لایه‌های زیرین نمی‌توانند رشد کنند و می‌پوسند.
  • اگر مقدار دانه‌ها کم باشد سبزه کم پشتی دارید. پس اندازه را نسبت به ظرف نه زیاد و نه کم بگیرید.
  • توجه داشته باشید که آبیاری زیاد باعث زود خراب شدن سبزه می گردد.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه خرفه

سبزه خرفه یکی دیگر از سبزه‌های زیبا برای عید است که در ادامه به آموزش کاشت آن می‌پردازیم. از آن جایی که خرفه لعاب ندارد تنها می‌توان آن را در گلدان سبز کرد. در غیر این صورت باید آن را همراه با بذرهای دیگر مثل خاکشیر سبز کنید.

کاشت سبزه خرفه برای هفت سین

مرحله اول

ابتدا بذرهای خرفه را با کمی خاک در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. کیسه حاوی خاک و دانه‌های خرفه را در یخچال بگذارید و اجازه دهید تا 15 روز در یخچال بماند.

مرحله دوم

کیسه را از یخچال خارج کنید و در دمای اتاق یا در دمای بالاتر از دمای متوسط قرار دهید.  تا زمان جوانه زدن، که یک تا سه هفته طول می‌کشد، منتظر بمانید.

مرحله سوم

دانه های جوانه زده را در یک گلدان پر از خاک غنی قرار دهید. جوانه‌ها باید از خاک خارج شوند، اما بقایای دانه و ریشه های کوچک باید پوشانده شوند. بهتر است حدود 1.5 سانت خاک روی بذرها قرار گیرد.

مرحله چهارم

خاک را تا حدی خیس کنید که مرطوب شود. تنها رطوبت خاک کافی است، پس بیش از حد آب ندهید و خاک را کامل خیس نکنید.

مرحله پنجم

سبزه خرفه را در مکانی قرار دهید که نور کافی داشته باشد، چرا که خرفه نیاز زیادی به خورشید دارد. همچنین اطمینان حاصل کنید که خاک همیشه مرطوب باشد.

نکات تکمیلی برای کاشت سبزه خرفه
  • خرفه به نور زیاد، مثلا 4 ساعت آفتاب مستقیم در روز احتیاج دارد. اگر گیاه خرفه را در گلدان کاشته‌اید، آن را در مقابل پنجره جنوبی قرار دهید.
  • در طول دوره رشد، گیاهان نیاز به آبیاری مکرر دارند. اما اجازه دهید بین آبیاری ها خشک شوند. خرفه پهن شرایط خیس را دوست ندارد و در خاکی که همیشه خیس باشد، کم کم دچار پوسیدگی می شوند.
  • خاکی که آب کم کم از آن خارج شود، بهترین خاک است. این گیاه حتی در خاک‌های سبک و فقیر نیز رشد می‌کند. بهتر است خاکی که خرفه در آن کاشته می‌شود، فسفر نیز داشته باشد. برای رشد مطلوب خرفه غلظت زیاد نیتروژن ضروری است. خرفه در در بسترهای هموار و یکنواخت بیش تر از بسترهای ناهموار می‌روید.
  • گیاه خرفه به علت دارا بودن آنتوسیانین و رنگ قرمز در برگ‌ها نیاز به هوای خنک دارد. دمای زیاد باعث نرمی ساقه و برگ‌ها می‌شود. محدوده دمایی 12 درجه در شب و  25 درجه در روز برای این گیاه مناسب است.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه بهار نارنج

سبزه بهار نارنج یکی دیگر از سبزه های عید است که ظاهر بسیار زیبایی دارد و در مقایسه با سبزه گندم، عدس، ماش یا سایر بذرها عمر بیشتری دارد. به طور کلی سبزه های مرکبات مثل نارنج دوام زیادی دارند و حتی می‌توان آن‌ها را در خاک گلدان نیز کاشت و پرورش داد. در ادامه آموزش مرحله به مرحل کاشت سبزه بهار نارنج را به شما آموزش می‌دهیم.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه بهار نارنج

مرحله اول

برای شروع کاشت سبزه هسته نارنج، ابتدا هسته‌های نارنج را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس دهید. بعد از ۲۴ ساعت، آن‌ها را خشک کنید و پوست روی هسته را با دقت بکنید طوری که به مغز دانه آسیبی نرسد. این کار برای این است که جوانه زنی هسته‌ها زودتر انجام شود.

مرحله دوم

سپس تخم مرکبات پوست کنده را مجددا داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
انجام این مرحله اختیاری است اما به رشد سریعتر جوانه کمک می‌کند.

مرحله سوم

بعد از ۲۴ ساعت دوم، هسته‌های خیسانده شده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید. هسته‌ها را با فاصله ۱ الی ۲ سانتی متر و عمق ۲ سانتی‌متری در گلدان بکارید. گلدانی که دانه‌ها را درون آن می‌کارید باید سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد، تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد سبزه نارنج نگردد. دقت کنید که فاصله دانه‌ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد. سپس روی دانه‌ها، یک لایه نازک خاک ریخته و دانه‌ها را با سنگ‌های ریز بپوشانید.

مرحله چهارم

با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید. دو روز اول روی دانه‌ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار در روز آب بدهید تا رطوبت خاک حفظ شود.

مرحله پنجم

گلدان را در محلی آفتاب گیر قرار دهید که نور کافی داشته باشد، اما در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید. دانه‌ها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد. جوانه‌ها کم کم بزرگ خواهند شد و به نهال تبدیل می‌شوند. بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.

کاشت سبزه هسته نارنج با پوست

کندن پوست تخم مرکبات باعث می‌شود زودتر به نتیجه برسید، اما اگر از بهمن ماه به فکر سبزه عید باشید، می‌توانید هسته‌های نارنج را به روش زیر سبز کنید.

  • ابتدا به مدت ۳-۴ روز هسته‌های نارنج را در آب بخیسانید.
  • بعد از این مدت، هسته‌ها را در دستمال نخی نم دار بپیچید، در طرفی گذاشته و در جای گرم و نورگیر قرار دهید.
  • تقریبا ۲ تا ۳ هفته طول می‌کشد تا هسته‌ها جوانه بزنند؛ در این مدت همیشه دستمال را نمدار نگه دارید.
  • بعد از جوانه زدن آن‌ها را درون خاک سبک و مناسبی مانند روش بالا بکارید و در جای پرنور نگهداری کنید.
نکات تکمیلی برای کاشت سبزه نارنج
  • زمان کاشت هسته نارنج برای سبزه عید، ۲۰ روز قبل از عید است. نحوه کاشت هسته نارنج در گلدان  نیز به همین طریق است. شما باید پس از مدتی، نشاها را به گلدانی بزرگ‌تر منتقل کنید.
  • کندن پوست تخم مرکبات باعث می‌شود زودتر به نتیجه برسید.
  • سعی کنید خاک گلدان را همیشه مرطوب نگه دارید.
  • مدت زمانی که طول می‌کشد تا هسته‌ها جوانه بزنند متفاوت است و ممکن است بین دو هفته تا یک ماه طول بکشد، پس صبور باشید.
  • مخلوط خاک برگ با خاک معمولی برای رشد سبزه نارنج مناسب است. همچنین می‌توانید در این ترکیب، مقداری ذغال را همراه با خاک برگ استفاده کنید تا ریشه گیاه در این خاک رشد سالم و مناسب‌تری داشته باشد.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه شاهی

بذر شاهی هم مانند بذر گندم و هسته پرتقال یکی از گزینه های زیبا برای سبزه عید است. کاشت سبزه شاهی برای عید جذابیت زیادی دارد، چرا که می‌توان شاهی را در اشکال و ظروف مختلف سبز کرد. این برخلاف دیگر سبزه‌های مرسوم که فقط در ظروف ساده کاشته می‌شوند. سبزه شاهی توانایی سبز شدن روی کوزه و دیگر ظرف‌ها را با شرایط خاص را دارد. در ادامه آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه شاهی را به شما آموزش می‌دهیم.

کاشت سبزه شاهی

مرحله اول

برای کاشت سبزه شاهی اول از هرچیز باید سطح کار یا ظرفی که می‌خواهید سبزه را داخل آن سبز کنید با جوراب زنانه، پارچه تنظیف و یا یک لایه پنبه بپوشانید. سپس پنبه یا پارچه تنظیف را کاملا با اسپری آب خیس کنید.
اگر میخواهید این کار را خارج یک ظرف یا کوزه انجام دهید، کافی است ظرف را خیس کنید و پنبه ها را به آن بچسبانید و بعد از آن یک پارچه تنظیف کاملا خیس روی پنبه ها قرار دهید. این کار برای این است که بذرهای شاهی به خوبی در جای خود قرار کیرند تا زمانی که ریشه کرده و سبز شوند.

مرحله دوم

مقدار کافی از بذر مورد نظر، یعنی تخم شاهی را در ظرفی مثل نعلبکی که در آن آب ریخته‌اید خیس کنیدو یک تا سه ساعت صبر کنید.

مرحله سوم

بعد از خیس خوردن بذر شاهی، یک لایه از بذر مورد نظر را داخل ظرف یا روی پارچه تنظیف در سطح خارجی ظرف قرار دهید. سعی کنید فقط یک لایه بذر قرار دهید تا جوانه‌ها با ترتیب بهتری سبز شوند، در غیر اینصورت جوانه‌ها کمتر سبز خواهند شد. سپس روی بذرها را با اسپری آب پاشی کنید.

مرحله چهارم

روی ظرف را با نایلون بپوشانید اما نایلون را بزرگتر بگیرید، زوری که به بذرها نچسبد. چند سوراخ 2 تا 3 سانتیمتری نیز روی نایلون ایجاد کنید تا حالت گل خانه پیدا کند. قبل از قرار دادن نایلون حتما سطح بذرها را کاملا مرطوب کنید و آبپاشی را فراموش نکنید.

مرحله پنجم

سبزه شاهی را در مکان نورگیر قرار دهید و به دفعات بذر را آب‌پاشی کنید. دو روز اول روزی سه بار آب اسپری کنید. بعد از دو روز می‌توانید نایلون را بردارید. سپس هر روز، روزی دو بار سبزه را که جوانه زده، با یک بطری نوشابه که در آن را سوراخ کردید، کاملا سیراب کنید. پس از گذشت کمتر از یک هفته، سبزه شاهی زیبای شما آماده است.

نکات تکمیلی برای کاشت سبزه شاهی
  • برای پر پشت شدن جوانه‌ها می توانید نصف قاشق چایخوری کود اوره را در نیم لیتر آب حل کنید و چند روز به صورت یک روز درمیان جوانه را با آن آبیاری کنید.

  • اگر در منطقه گرم و خشک زندگی می‌کنید، بهتر است روی گیاه را کمی با پارچه بپوشانید تا رطوبت خود را کمتر از دست بدهد.

  • اگر از سطح خارجی ظرف بلوری برای کاشت سبزه شاهی استفاده می‎‌کنید، می‌توانید نیمه پایین یا نیمه بالای ظرف را سبزه بکارید و ماهی عید را نیز داخل آن قرار دهید. در این حالت نیمی از ظرف سبز و نیم دیگر آن آب است. در انتها می‌توانید با روبان یا گل‌های ریز طبیعی یا مصنوعی، مرزی بین شیشه و سبزه قرار دهید تا زیبایی آن دو چندان شود.

  • می‌توانید سطح خارجی ظرف بذر شاهی بکارید و درون شیشه را تا دو سوم اندازه خاک بریزید و بذر گندم، ماش و یا عدس سبز کنید. در این حالت نیز در بالای ظرف سبزه متفاوت و جذابی خواهید داشت.

آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه یونجه

 آیا تا کنون به ایده استفاده از سبزه یونجه در ایام نوروز فکر کرده‌اید؟ انواع بذرهای خوراکی مدت زمان خاصی برای خیساندن و جوانه زدن نیاز دارند و یونجه، یکی از بهترین و سریع‌ترین نوع سبزه‌ هاست. به طور کلی هر نوع بذر برای پرورش یک سبزه زیبا و ایده آل شامل دو مرحله جوانه زدن و رشد سبزه است. سبزه یونجه از جمله سبزه‌های فوری است که برای پرورش آن در روز‌های آخر سال نیز می‌توان اقدام کرد. در ادامه شما را با روش صحیح جوانه زدن، کاشت و پرورش سبزه یونجه آشنا خواهیم کرد.

مرحله اول

ابتدا مقداری بذر یونجه را در آب به مدت یک شبانه روز خیس کنید. سپس آن‌ها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در یک ظرف صاف مانند بشقاب خود قرار دهید.

مرحله دوم

هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید تا زمانی که یونجه ها جوانه بزند. از بذر‌های یونجه  به وسیله پارچه محافظت کنید. توجه کنید بشقابی که این پارچه در آن قرار دادید، از آب پر نشود. فقط پارچه را مرتب خیس کنید تا رطوبت کافی به بذر‌ها برسد.

مرحله سوم

بعد از آنکه بذر یونجه جوانه زد، پارچه را برداشته و جوانه‌ها در ظرف مورد نظر بریزید. سپس آن را در محلی پر نور و آفتابی قرار دهید.

مرحله چهارم

در روز‌های بعد به تدریج سبزه‌ها سبز شده و رشد می‏‌کنند. در این مدت مرتب به آن‌ها آب ‏دهید. در زمان آبیاری آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.

مرحله پنجم

مدت زمانی که طول می‌کشد تا جوانه یونجه به اندازه کافی رشد کند در حدود ۱۰ روز است؛ بنابراین بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه از روز ۲۰ اسفند ماه به بعد خواهد بود.

نکات تکمیلی برای کاشت سبزه یونجه
  • بذر یونجه خیلی زود رشد می‌کند. کافیست یک روز کامل آن را در آب خیس کنید تا خیلی زود شاهد جوانه زدن آن شوید. مدت زمان جوانه زدن بذر سبزه یونجه حدود ۵ الی ۶ روز است.
  • برای کاشت یک بشقاب از سبزه یونجه، حدود پنجاه تا صد گرم بذر یونجه کافیست.
  • در هنگام جوانه زدن، اگر پاشیدن آب را فراموش کنید، بذر‌ها سبز نمی‏‌شوند.
  • توجه کنید که با وجود رطوبت کافی و تاریکی مطلق، بذر‌ها به تدریج جوانه می‏‌زنند.
  • برای رشد سریع‌تر سبزه یونجه آن‌ها را مقابل نور آفتاب قرار دهید.
  • سعی کنید در کف ظرفتان آب زیاد جمع نشود، زیرا موجب پوسیدگی سبزه‏‌ها می‏‌شود.
  • برای دوام بیشتر، بهتر است اجازه ندهید که سبزه‏‌ها با سرعت زیاد رشد کنند. برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می‌‏توان آن را در محل خنک قرار داد. چرا که سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می‏‌کند.

آموزش ویدئویی سبزه های خاص

در ادامه آموزش چند مدل سبزه گندم، سبزه ماش، سبزه خاکشیر در تنه درخت، سبزه با ابر و سبزه آبشاری را به شما آموزش می‌دهیم.

لطفا امتیاز دهید

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

برای موفق شدن توی زندگی برنامه میخوای؟
کلیک کن
close

سلام
اگر دنبال کلاس خاصی هستید روی دکمه نارنجی پایین کلیک کنید. در اولین فرصت با شما تماس میگیریم.