campain
campain
معرفی بهترین کلاس آشپزی شیراز

معرفی بهترین کلاس آشپزی شیراز

ما در این مقاله به معرفی بهترین کلاس آشپزی شیراز میپردازیم . تا انتها با ما همراه باشید.

نگهداری غذا

سرما

استفاده از درجه حرارت پائین، پس از خشک کردن متداولترین روش نگهداری مواد غذایی بوده است.

مثلا در دکه های ماهی فروشی برای تازه نگه داشتن و نگهداری مواد غذایی جهت فروش از یخ استفاده می شود. روش های خنک سازی با نوع ماده غذایی فرق می کند. تکه های گوشت بره را می توان منجمد ساخت اما در مورد گوشت گاو چنین نیست زیرا خنک شدن آهسته توده های بزرگ گوشت باعث می شود که بلور های یخ در بافت ایجاد شود.

در این عمل یاخته ها پاره شده و در نتیجه وقتی گوشت را برای مصرف از انجماد خارج می کنند، مقدار زیادی مایعات از دست می دهد و بافت آن دچار تغییراتی می شود. وجود فریزرهای خانگی باعث شده است که خانواده ها بتوانند موادی را خود حفظ و نگهداری کنند. برای بیشتر میوه های تابستانی فقط کافی است آن ها را در بسته بندیهای بدون نفوذ و دور از بخار آب نگه داریم.

بقیه میوه ها مثل سیب را باید ابتدا پخت چون در غیر این صورت به علت واکنش های آنزیمی پس از بیرون آمدن از حالت انجماد خراب می شود به همین دلیل سبزیها را هم باید قبل از منجمد کردن، سفید کرده به سرعت خنک کنند. پس از خارج کردن دل و روده ماهی آن را در صورت لزوم تکه کرده و پس از شستن، باید به سرعت منجمد کرد.

غذاهای نیمه آماده را می توان تحت انجماد قرار داد مثلا انواع خمیرها، نان، کیک های میوه ای را می توان در فریزر خانگی یا بصورت تجارتی منجمد ساخت و در موقع مصرف در صورت لزوم پخت آن ها را کامل کرد.

معرفی بهترین کلاس آشپزی شیراز

معرفی بهترین کلاس آشپزی شیراز

آموزشگاه آشپزی مارال

مشاهده صفحه آموزشگاه


آموزشگاه آشپزی چاشنی

مشاهده صفحه آموزشگاه


آموزشگاه آشپزی فرینوش

مشاهده صفحه آموزشگاه


آموزشگاه آشپزی آنیل

مشاهده صفحه آموزشگاه


آموزشگاه آشپزی مارال

مشاهده صفحه آموزشگاه


لینک مرتبط :

معرفی بهترین کلاس خوشنویسی شیراز
معرفی بهترین کلاس خیاطی شیراز
معرفی بهترین کلاس کامپیوتر شیراز
معرفی بهترین کلاس کنکورشیراز
معرفی بهترین کلاس عربی شیراز
معرفی بهترین کلاس آلمانی شیراز
معرفی بهترین کلاس فرانسه شیراز
معرفی بهترین کلاس زبان انگلیسی شیراز
معرفی بهترین کلاس حسابداری شیراز
معرفی بهترین کلاس یوگاشیراز
معرفی بهترین کلاس قرآن شیراز
معرفی بهترین کلاس نقاشی شیراز
معرفی بهترین کلاس بازیگری شیراز
معرفی بهترین کلاس شطرنج شیراز

منبع نوشتاری این مقاله

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

close

سلام
اگر دنبال کلاس خاصی هستید نام و نام خانوادگی، تلفن و نام کلاس را با کلیک روی دکمه نارنجی پایین ثبت کنید. در اولین فرصت با شما تماس میگیریم.